La Compagnia è nata nel 1996 a Siracusa da un gruppo di diplomati della Scuola di Teatro Classico “Giusto Monaco” dell’ Istituto Nazionale del Dramma Antico e prende il nome dal frammento di Bertolt Brecht Der Brotladen, primo spettacolo messo in scena dalla Compagnia, premiato al Festival di Città di Castello nel 1997. La Compagnia è, negli anni, diventata garanzia di qualità per quel che riguarda la rivisitazione dei classici in chiave contemporanea ed è riconosciuta in tutta Italia come compagnia siciliana che fonda le proprie radici all’INDA di Siracusa e che rivolge la propria ricerca al rinnovamento di quella tradizione da cui proviene, impegnandosi anche nella trasmissione a giovani attori, sostenendoli in progetti di nuova drammaturgia da loro stessi ideati. A tal fine, nel 2018, ha creato una sezione dedicata ad artisti under 35, La Bottega del Pane young. Così facendo la compagnia ha avuto modo di allargare il proprio raggio di azione teatrale attraverso le regie e i testi di questi giovani che lavorano principalmente nell’ambito del teatro ragazzi, teatro contemporaneo e teatro sociale.
La compagnia, pur realizzando spettacoli per contesti di rilevanza nazionale, in special modo nei Teatri Antichi e Siti Archeologici e Monumentali, prosegue la sua ricerca teatrale in ambiti in cui la richiesta di arte e cultura è fortemente legata alla sua mancanza, in ambiti cioè meno “centrali”, in territori carenti di tradizione teatrale e culturale, utilizzando spesso luoghi alternativi al teatro quali scuole, biblioteche, musei e piazze, operando con laboratori teatrali per bambini e ragazzi in tutta Italia. La Bottega del Pane è una communitas di artigiani del teatro